究極の接客・販売術セミナー
（株）日本レストランエンタプライズ
弁当マイスター
三浦由紀江講師
in武生商工会議所

仕事は楽しく！自分に限界を作らない！

販売・接客には「笑顔で！」が基本という事

• 接客マニュアルよりも、仕事マニュアルを作る事
  接客マニュアルは言葉の知らない人のためにあるものである
  仕事マニュアルとは、無駄な仕事を省くためにあり、理解度を高めるものである


• 最高の演技力と演出力でマニュアルを超えて自分らしく
  演技力とは、恥ずかしがらずに、相手に合わせて演出する事である
  演技力を重ねる事で、リピーターが増えてくる


• クレーム・クレーマーからは逃げない
  逃げないという事は「守る」という事である
  相手の話を最後まで聞き続け、対応する事
  その後はすぐに切替える！


• 現場に足を運ばずに見えるものは何もない
  現場主義である事により、質の維持と向上に繋がる


• 商品開発には計画が必要
  長い会議や多数決決議はＮＧ
  分かりやすい商品ＯＫ
  例：ふつうの○○○幕ノ内
  必ず、企画書・販売計画書など、見える化をしてから着手する事


• 会社の社風や自分のモチベーション
  会社の文句を言っている人には近づくな！
  なぜなら、マイナスでしかないから
  正論でも言い方一つで変わる
  素直な負けず嫌いでも→負けず嫌いだけど欲を出す→でも、全面的に出さず、変化に対応する


• 上司やお客様のいう事はＮＧでも受け入れて動く
  おのずと有言実行となる
  立場を作る→道が開ける→頑張るしかないのですが･･･。


• 一生懸命に続ける事がキャリアになります


• 得意な事から・出来る事から始める
  自分のやり方でゆっくりでも良いから自信のある事からやってみる
  やり方や自分が変われば、周りも変わる→仕事が上手く行く


• 業績を上げている会社は整理整頓が出来ている
  汚い・仲が悪いなどと言った会社・チームは上手く行かない
  整理整頓・タイム表・共有が出来ている会社は業績を伸ばしている→社員のやる気はもちろん、お客様にも良い仕事に繋がる


• コミュニケーションを大切に、同僚・後輩を巻き込んで育てあう環境作り
  リーダー・協力体制がしっかりしていれば、円滑に仕事が回る
  垣根を超えた協力は惜しまない→その先のお客様の存在が見えているのか？


• ○○のせいにしない
  「あなたと仕事をまたしたい」「あなたから買いたい」と言って頂けるか？！
  再生している所はたくさんあり、その所にはほぼ笑顔のリーダーが存在する
  楽しんでいる人には人が集まる


• 現場に権限を与える
  元気で考えて行動ができ、仕事が楽しくなる→売り上げアップに繋がる


• 前向きな異端児は会社の財産
  保守的な会社は異端児を排除する傾向にある
  前向きな異端児を採用・中途採用する事により、会社に活気が生まれ、周りの意識改革に繋がる→相乗効果が生まれる


• 評価されない！１回や２回の挫折があっても、あきらめない事

三浦由紀江講師のためになる本のご紹介

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